ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೈನಂದಿನ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮೆದುವಾದ ಕೆನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಂತೋಷಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 10 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ರಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಶಾಖ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಇದು ಬಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರಮ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ whisking ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಿಹಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 6 6 ಔನ್ಸ್ ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳ ಬದಿಗೆ ಅರ್ಧದಾರಿಯವರೆಗೆ ಬರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಸುಮಾರು 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು ಆದರೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಟ್ಟಿಲೇರಬೇಕಾದವು.
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು. ಒಂದು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬ್ರೈಲರ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರೊಪೇನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯುಟೇನ್ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 539 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 403 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 153 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |