ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ವಿನೊ , ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಪಿಯ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ನನ್ನ ಮನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು.
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ವಿನೊನಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ, ಚಿಕ್ಪೀಸ್ , ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮಿಂಟ್, ಸೆಲರಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ತುರಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ )
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ)
- ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ quinoa
- 2 ಕಪ್ ನೀರು (ವಿಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 7 ಔನ್ಸ್ / 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು (1 ಕ್ಯಾನ್, ಬರಿದು)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ (ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 14 ಔನ್ಸ್ / 400 ಎಲಿ ಚಿಕ್ಪೀಸ್ (1 ಕೆನ್, ರೆನ್ಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ಡ್)
- 1/3 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಮಿಂಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 8 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು: ಸಣ್ಣ, ಶಾಖದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಕ್ವಿನೊವಾ. 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಅದನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಿನ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ quinoa ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1/2 ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ quinoa ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂನ, ಪಾಲಕ, ಕಡಲೆ, ಸೆಲರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮಿಂಟ್, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಫ್ಲೂಫ್ ಕ್ವಿನೊವಾವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಕೋಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 2 ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ / ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1082 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 817 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 145 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 69 ಗ್ರಾಂ |