ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಟವು ಆಗಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಟವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಟುಕದಿಂದಲೂ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡಾ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವರ್ಷವಿಡೀ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಕ್ರೀಡಾಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಟವಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಕೂಡ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಋತುಮಾನದ ವೇಳೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ರೆಸಿಪಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಟವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪೈ ರಚಿಸಲು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 kg./2.2 ಪೌಂಡ್. ಮಿಶ್ರ ಆಟ (ಇಂಜಿನ್, ಮೊಲ, ಫೆಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರಿವಾಳ)
- 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ CRANBERRIES (ಒಣಗಿದ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 120g./4 1/2 ಔನ್ಸ್. ಬೇಕನ್ (ಮತ್ತೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ)
- 120g./4 1/2 ಔನ್ಸ್. ಅಣಬೆಗಳು (ಕ್ಷೇತ್ರ, ಹಲ್ಲೆ)
- 25g./1 oz. ಹಿಟ್ಟು (ಸರಳ)
- 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಕಾರಕ (ಕಿತ್ತಳೆ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಜೆಲ್ಲಿ (ಪುನರ್ಜನ್ಮ)
- 300 ಮಿಲಿ. / 1 1/4 ಕಪ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ (ಚಿಕನ್)
- 70 ಮಿಲಿ. / 1/3 ಕಪ್
- ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1.2 ಕೆಜಿ. 2 2/3 ಪೌಂಡ್ಸ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ (
- ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ )
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿ, ಹೊಡೆತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಆದರೆ ಬಣ್ಣವಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುನರ್ಜನ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ತನಕ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸವು ತನಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಗ್ಯಾಸ್ 5 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬಾಣಲೆ ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು - ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. 1/2 "/ 1cm ನಷ್ಟು ಹೊದಿಕೆಯೊಳಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 1/2" / 1cm ನಷ್ಟು ಹಿಂಬಾಲಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಬಳಸುವಾಗ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಗ್ರ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತನಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕೊಳವೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಮ್ಯಾಶ್, ಆವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಾಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾದ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ
ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಮಾರ್ಚ್ ಮೊದಲ ವಾರ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪೈ ವಾರ; ಬ್ರಿಟನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಒಂದು ವಾರ ಮತ್ತು ನಾವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ UK ಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜಸ್-ರೋಲ್ ಪ್ರಾಯೋಜಿಸಿದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪೈ ಚಾಲೆಂಜ್ ಅನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವ ಅರ್ಹತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರವೊಂದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಗಿಲ್ಡ್ಫೋರ್ಡ್ನ ಕೀಸ್ಟೋನ್ನಲ್ಲಿ ಆಶ್ಲೇ ರಾಬಿನ್ಸ್ರವರ ಕೃಪೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಣ್ಣದ CRANBERRIES ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.