ಆಪಲ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು, ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಟುರಹಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪತನದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅನೇಕ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಆಪಲ್ ಓಟ್ ಮಫಿನ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಂಡ್ರಾ ವುಡ್ರಫ್, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿ ಮೂಲಕ ಗುಡ್ ಕಾರ್ಬ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಿಂದ "ಆಪಲ್ ಓಟ್-ಬ್ರ್ಯಾನ್ ಮಫಿನ್ಗಳ" ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ.
ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಓಟ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಸೋರ್ಗಮ್, ಅಮರಂಥ್ ಮತ್ತು ಟೀಫ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೊಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಓಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೆಲಿಯಕ್ ಬೆಂಬಲ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಸುಳಿವು: ಆಪಲ್ ಚೂರು ಚೂರು ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಸ್ಟೆಫನಿ ಕಿರ್ಕೋಸ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿತ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2016.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್, ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಡು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಾದಾ ಮೊಸರು (ಅಂಟುರಹಿತ)
- 1/2 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ 100% ರಸ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆಪಲ್ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು)
- 1/2 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಓಟ್ಗಳ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಸ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ. ಮೊಸರು, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಸೇಬು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಾಗದದ ಪಂಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೈನ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು 3/4 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
- 16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 145 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 76 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 146 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |