ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕನ್ ಈ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ: 6

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಬೇಕನ್ 2 ಚೂರುಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು
• 1 ರಸೆಲ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
• 3 ಕಪ್ ಪೂರ್ತಿ ಹಾಲು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಭಾರೀ ತಳದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
2. ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಘನೀಕೃತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಈ ಸೂಡರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚುವಿರಿ ಅಥವಾ ಚಂಕಿತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.