ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಲು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾರಿನಾರಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪುರಾವೆಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು.
ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮುಕ್ತ.
ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲಸಾಂಜದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಖಾದ್ಯ . ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ)
- 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 (28 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಿಫೊನೇಡ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಸು ಮೊದಲು ತುಳಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ರೆಸಿಪಿ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು? ಸಕ್ಕರೆಯ ಟಚ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನ ಸಣ್ಣ ಚಿಮುಕ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ ಉದಾರ ಪಿಂಚ್. ಅವುಗಳು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ; ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ತುದಿ ? ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರು ತಿಳಿಯದೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನುಸುಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಓದಿದ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 188 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 251 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |