ಹಸಿರು ಟೊಮೇಟೊ ಚಟ್ನಿ

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಚಟ್ನಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಚಟ್ನಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಝ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿಯ ಡಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ
ಚೌ ಚೌ - ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮೇಟೊ ರಿಲೀಶ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ದೃಢ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಸುಮಾರು 6 ಕಪ್ಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ)
• 1 ಕಪ್ ಸುವರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಚಮಚ ಮಿಶ್ರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಚಮಚ ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೂವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3/4-ಇಂಚಿನ ಡೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಸುಮಾರು 6 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು). ಭಾರೀ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು.

ಚಟ್ನಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1/4-ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಬಿಟ್ಟು; ಜಾರ್ ರಿಮ್ಸ್ ತೊಡೆ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಗಿಗೊಳಿಸು, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 1001 ರಿಂದ 6,000 ಅಡಿಗಳ ಎತ್ತರಕ್ಕಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸುಮಾರು 6,000 ಅಡಿಗಳು, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಾತ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಯಾರಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	22
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	3 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	5 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	0 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.