ಹಳೆಯ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು) ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗ್ಗದ, ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ನಿಜಕ್ಕೂ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ, ಬಹುಪಾಲು ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ. ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಬ್ದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರಿಯಾಚೆ ಬಳಸಿ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಳಿಕೆಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲಿಫ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು , ಆದರೆ ನನಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿ ಇಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ಚೂರುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ
- ಬ್ರಿಯೋಚ್ ಬ್ರೆಡ್ (4 ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಟ್)
- ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ
- 2 oz./55g.
- ಸುವರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಸುಲ್ತಾನಗಳು
- 12 FL ಔನ್ಸ್. / 350 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- 2 FL ಔನ್ಸ್. / 50 ಮಿಲೀ. ಡಬಲ್ / ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿ)
- 1 oz./25g. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಡ್ಯಾಶ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸರ್ವ್ಸ್ 4
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C / 355 ° F / Gas 4 ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ / 2-ಪಿಂಟ್ ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರೀಚ್ನ ಲೇಯರ್ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು; ಅದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ ಬರಬೇಕು. ಚಾಕಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಢವಾದ, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇನ್ನೂ whisking, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರೀಚೆ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೀಚ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಬಳಸಿದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ) ಸರ್ವ್ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಶೀತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಒಂದು ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
- ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್? ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ,
ಪಾಡ್ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 461 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 210 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |