ಈ ಅತ್ಯಂತ ತೇವದ ಅನಾನಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ-ಆರಂಭದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕೆಂದು ಆಜ್ಞೆಗಳು ಕರೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 1/2 ಚಮಚಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 20-ಔನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ (ತಗ್ಗಿಸದ)
- 1 5-1 / 2 ಔನ್ಸ್ ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ)
- 1 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- Preheat ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. Grease ಒಂದು 9x13 ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೆಕಾನ್ಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮರದ ಚಮಚ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನಾನಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 203 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |