ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರ ಕೆಟ್ಟ-ಮಿಥ್ಯ ಅಥವಾ ರಿಯಾಲಿಟಿ?

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ತಿನಿಸು ಅದರ ಕಳಪೆ ಆಹಾರ, ಕಲ್ಪನೆಯ ಕೊರತೆ, ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾಗಳಿಗಾಗಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯುದ್ಧಕಾಲದ ವಿತರಣೆ, ಕೈಗಾರೀಕರಣ, ಮತ್ತು ಈಗ ದೈತ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸುಳ್ಳು ಅನಿಸಿಕೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಜಗತ್ತಿನ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿದ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ. ದೇಶದ ಆಹಾರವು ಕೆಟ್ಟದು ಎಂಬ ಭ್ರಮೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರ ನಿಜವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕವು ಆಧುನಿಕ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಆ ಕೆಲವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕೋಣ.

ಸೀಮಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ

ಪುರಾಣ: ಬ್ರಿಟ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಕೇವಲ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಗಿಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಐರಿಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಷ್, ಲೀಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಹೌದು, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ದೀರ್ಘ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರ ಇವೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರದ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪಾಸ್ಟಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಸೂಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು? ಕೋರ್ಸ್ ಬ್ರಿಟ್ಸ್.

ಇದಲ್ಲದೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಹಾರ ಪರಂಪರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ-ಇಂಡಿಯನ್ ಡಿಶ್ ಕೋಳಿ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲವು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಮೂರನೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೂಲವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಟಿವಿ, ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷೆಫ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಸ್ಫೋಟವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಸಿದೆ.

ನಾಲ್ಕು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ

ಪುರಾಣ: ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೇವಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಿದವು ಎಂದು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಎರಡೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೃಷಿ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಭಾನುವಾರ ಹುರಿದ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜೋಕ್ಯಾಗಿದ್ದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. Thankfully ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡುಗೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಊಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ

ಪುರಾಣ: ಯೋಗ್ಯವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಪಬ್ಗಳು ಎಲ್ಲರೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿವೆ.

30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದಿರಬಹುದು - ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಹೌಸ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವತ್ರ ಸ್ಟೀಕ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡಿತ್ತು-ಆದರೆ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಐಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಳಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಆರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಹಾನ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಬ್ ದುಃಖದಿಂದ ಕುಸಿದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಬ್ ಮಾಲೀಕರು ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರವು ಒತ್ತು ನೀಡುವುದರಲ್ಲಿ ಹಲವರು "ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋ-ಪಬ್ಗಳು" ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಪಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮುದಾಯದ ಆತ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ದೂರವಿರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಯುಕೆ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮುಖಾಂತರ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸರಿಯಾದ ಪಬ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಬ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಸಾಧಾರಣ ಮೀಲ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಇಲ್ಲ

ಮಿಥ್ಯ: ಊಟದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಭೋಜನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೆಡ್ಟೈಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಒಂದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುತ್ತಿದೆ, ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ-ಅಲ್ಲಿ ಊಟದ ಊಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು, ಶಬ್ದಕೋಶವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳಾದ್ಯಂತ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಪದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರಿಟನ್ನ ಸಾಮಾಜಿಕ ವರ್ಗದ ಸೂಚಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.)

ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಊಟದ ಪದಗಳ ತ್ವರಿತ ಅನುವಾದಕ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್-ಬ್ರೀಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಎಲಿವೆನ್ಸ್-ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಬ್ರೇಕ್.
• ಊಟದ-ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಊಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾನುವಾರದ ಊಟದನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಶಾಲೆಯ ಭೋಜನವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಟೀ-ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ 3:00 ಅಥವಾ 4:00 ಗಂಟೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ
• ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಭೋಜನ (ಭೋಜನ), ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗ ಪದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಭೋಜನ-ಮುಂಜಾವಿನಿಂದ ಸಂಜೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
• ಸಪ್ಪರ್-ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ ಮುಂಜಾನೆ ಒಂದು ಊಟ ಮತ್ತು ಲಘು. (ಸಪ್ಪರ್ಗೆ ಆಮಂತ್ರಣವು ಊಟಕ್ಕೆ ಆಮಂತ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿದೆ.)