ಹ್ಯಾಗಿಸ್ ಬಹುಶಃ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬರ್ನ್ಸ್ ನೈಟ್ನಂತಹ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ರಾಬರ್ಟ್ ಬರ್ನ್ಸ್, ಅಕಾ ರಬ್ಬೀ ಬರ್ನ್ಸ್, (1759 - 1796) ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿ. ಅವರು ಬರ್ನ್ಸ್ ನೈಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಜನ್ಮದ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ (ಜನವರಿ 25 ನೇ ದಿನ) ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಬರ್ಟ್ ಬರ್ನ್ಸ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೆಲಸವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಸವಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಔಪಚಾರಿಕ ಬರ್ನ್ ನೈಟ್ ಸಪ್ಪರ್ನ ಸುತ್ತ ನಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಬರ್ನ್ಸ್ ನೈಟ್ ಸಪ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಲುಕುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಹೊರಗೆ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ 1000 ಕ್ಕೂ ಅಧಿಕ ಮಂದಿ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತದ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಇನ್ನೂ ಹ್ಯಾಗಿಸ್, ನೆಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಂದಾಗ ಇನ್ನೂ ಹೋಗಲು ಬಹಳ ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಯಾವುದೇ ಬರ್ನ್ಸ್ ಸಪ್ಪರ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಹ್ಯಾಗಿಸ್ ಆಗಿದೆ . ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯೂ-ಗಿಲ್ಡ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಬ್ರಿಟನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹತ್ಯೆಗಾರರನ್ನು 140 ಎಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹ್ಯಾಗಿಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ:
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಬುತ್ಚೆರ್ಗೆ ಉನ್ನತವಾದ ಹ್ಯಾಗಿಸ್ಗಾಗಿ ಕಾಣುವವರು, ಸಾಮೂಹಿಕ ನಿರ್ಮಾಣದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ತಮ ಹ್ಯಾಗಿಸ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಮಾಣ, ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬುತ್ಚೆರ್ ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಗಡುಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹನಿಜಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ!
- ವಿಸ್ಕಿ, ಡ್ರಾಂಬುಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ.
- ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ / 4oz ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, 150g-200g / 6-8oz ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಗಿಲ್ಡ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಗ್ಗಿಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕೊಳಾಯಿಸುವ ತನಕ ಪುನಃ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಗಿಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (450 ಗ್ರಾಂ / 1 ಎಲ್ಬಿಗೆ ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗ್ಗಿಸ್ ಕುದಿಯಲು ಅಥವಾ ಹಾಗ್ಗಿಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹತ್ಯಾಕಾಂಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು).
- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಹಗ್ಗಿಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ° ಸಿ (ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾರ್ಕ್ 6) ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಮಿಂಗ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹ್ಯಾಗಿಸ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ (ಪ್ರೀತಿಯ ರಬ್ಬಿ ಬರ್ನ್ಸ್ ತನ್ನ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತಾನೆ), ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಗ್ಗಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಹಗ್ಗಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಒಡೆದುಕೊಂಡು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಮಯವು ಹಗ್ಗಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ
- ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ - ನಿಮ್ಮ ಬುತ್ಚೆರ್ನಿಂದ ಪ್ಲಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊರಕವಚದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹ್ಯಾಗಿಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಧೈರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ತರಿದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.