ಈ ಜಮೈಕಾದ ಜೆರ್ಕ್ ಚಿಕನ್ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಎಳೆತದ ರಬ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಳಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ / 900 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- 1 ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಎಂಎಲ್ ನೀರು
- 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸ
- 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ / 15 mL ಡೈಜನ್ ಶೈಲಿ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಘನಗಳು ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲೀ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ allspice ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಫ್ ಡ್ಯಾಶ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಎಳೆತದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಜರ್ಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 495 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 152 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 688 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 51 ಗ್ರಾಂ |