ಉಳಿದ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಭೋಜನ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ದಪ್ಪನಾದ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ. ಆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ
- 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
- 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್ , ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ
- 1 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಚಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಉಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಳಿದ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಜೋಳದ ದನದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಯಾಗಿ ಆರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ತುಂಬುವುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಟಕ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒವನ್, ಸೀಮ್-ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ಉಳಿದ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಟ್ಟು ಎಲೆಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಡಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
* ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯ ಎಲೆಕೋಸುನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರುದಿನ ಕರಗಿಸೋಣ. ಎಲೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ತ್ವರಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ - ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡು (ಕೊನೆಯ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು) ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ (10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆಯ ಕ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ನೀರು, ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ 1 ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಚೂರು ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಥೇವ್ಡ್) ಬದಲಿಗೆ.
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸುಟ್ಟ ಬೀಫ್ ಕಂದು
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಬೀಫ್ ಹ್ಯಾಶ್
ತುಣುಕು ಮೇಲೇರಿರುವ ರೂಬೆನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಚೌಡರ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 377 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 163 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 615 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |