ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುರುಬರ ಪೈ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಕಾಟೇಜ್ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಕುರುಬರ ಪೈ, ಹಳೆಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ನ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು.
ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಶೈಲಿಯ ಪೈ ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಮೃದುವಾದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮಾಂಸರಸ (ಹುರಿದ ಕುರಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ದನದ ಮಾಂಸರಸಗಳಿಂದ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ಬಯಸಿದಂತೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
- ಋತುಮಾನದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟರ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಥವಾ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು.
- ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಡಾಟ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ತನಕ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 294 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 72 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 147 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |