ಈ BBQ ಬೀಫ್ ರಿಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು
- ರಬ್ಗಾಗಿ:
- 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಬಾಟಲ್ ಸ್ಮೋಕಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುರಬ್ಬ
- 2 ಚಿಪೊಟಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅನುಮತಿಸೋಣ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉಳಿದವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 674 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 135 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 662 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |