ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಚೆಗಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಒಂದು ಕೆನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಯಾವುದಾದರೂ ಚೂರುಪಾರು ಅಥವಾ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು, ಮತ್ತು ಆ ಎಲ್ಲ ಗೊಂದಲಮಯ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಳಿಮುಖವಾದ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂತ್ರವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಜಾದಿನದ ಔತಣ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ; ಅಥವಾ ನೀವು ಕಡುಬಯಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಕೆಲವು ಗಂಭೀರ ಆರಾಮ ಆಹಾರ.
ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಏಕೆ ಚಿಂತೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ? ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಾಂತ್ವನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ , ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಹಳೆಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಬುಧವಾರ ಸೇವಿಸಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (28 ರಿಂದ 30 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹ್ಯಾಶ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಕರಗಿಸಿಲ್ಲ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕೆನೆ (ಸಹ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2/3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹವಾರ್ತಿ, ಸ್ವಿಸ್, ಅಥವಾ ಫಾಂಟಿನಾ ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು
- 1/3 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 13 "x 9" ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಘನೀಕೃತ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂತಿಯಿಂದ ತಂತಿಯಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಕೆನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 9 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಇಡೀ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹವಾರ್ತಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬ್ರೌನಡ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿಸಲು, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸಿ, ಬಬ್ಲಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸಲು. ಡಿಗ್ ಇನ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 514 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 98 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 336 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |