ಕಚಕವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ

Cachaça ಸರಳವಾಗಿ 'ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ರಮ್ ಅಲ್ಲ,' ಆದರೂ ಅನೇಕ ಜನರು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು. ಈ ಮದ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದದ್ದು, 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾದ ಕ್ಯಾಚಕಾ ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಅನೇಕ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಎಂದರೇನು?

Cachaça (ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಹ್-ಶಾಹ್-ಶಾ ) ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಚೇತನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಮ್ ಶೈಲಿಯಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಮ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಪಾಲು ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಪ್ರಮಾಣವು 40% ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ (80 ಪ್ರೂಫ್) ಆಗಿದೆ . ಆದರೂ, ಇತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಗಳಂತೆಯೇ, ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷವಾದ ಕ್ಯಾಚಾಕಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನಾಗಿ ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಸ್ಕಿಯಂತೆಯೇ , ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ (ರಮ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಚಾಕಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಬಹುದು. ಆದರೂ, ಉನ್ನತ ಶೆಲ್ಫ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರ್ನಂತೆಯೇ, ಕ್ಯಾಚಾಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರು ಚೈತನ್ಯ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತರಲು ವಯಸ್ಸಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಚಕಾ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆತ್ಮ

Cachaça ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆತ್ಮವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಬಡವನ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಕಲಾಕಾರರ ಕಚಕ್ಗಳನ್ನು ಇಂದು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ .

ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿನ ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಯುಎಸ್ಗೆ ಆಮದುಗಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ. 2016 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಕಚಾಕಾ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾಚೆಕಾವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಅನೇಕ ಗೃಹ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳಿವೆ, ನಾವು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನ 'ಮೂನ್ಶಿನರ್'ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಚಾಕರಿಯಾಸ್ (ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ) ದೊಡ್ಡ ಜಾಲವಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೈಚೀನ್ಹಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕ್ಯಾಚಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ ಆದರೆ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವೂ ಆಗಿದೆ.

• ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 13 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ದಿನ.
• ಜೂನ್ 12 ರಂದು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಡೇ ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಮೇ 21 ಬ್ರೆಜಿಲ್ ರಾಜ್ಯದ ಮಿನಾಸ್ ಗೆರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕಚಕಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ಬಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಚಾಕಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೈಪಿರಿನ್ಹಾ . ಇದು ಬೊರ್ಬೊನ್ಗೆ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯು ಏನು ಎಂದು ಕಚಾಕಾ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ, ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಕ್ಯಾಚಾಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುತ್ತಲೂ ಆಟವಾಡಲು ಬಹಳ ವಿನೋದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಅನನ್ಯ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಟಿಡಾ ಎಂಬುದು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಕಚಾಕಾ, ಹಣ್ಣು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಕರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಕುಡಿಯುವವರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ನೀವು ಕ್ಯಾಚಾಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಯಾಂಗ್ರಿರಿಯಾದಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಫೆ ಬ್ರೆಸಿಲಿರೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಯಾವುದೇ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ

Cachaça ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮನೆ ಹುಡುಕುವ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಹೊಸ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಬಹುಮುಖವಾದ ಮದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಜೋಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರಮ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೆಲನ್ಶಿಯಾ ಸೋರ್ ನಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳು ಲೆಚಾಂಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪಾಲಿಸ್ತಾ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ . ರೈಮ್ & ರೀಸನ್ ಕ್ಯಾಚಕಾವನ್ನು ಎಪೆರೋಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಕರ ಭೋಜನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿನೋದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೆಲ್ಲಿನಿ ಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕ್ಯಾಚಾಕಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ರೀಮೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ಕ್ಯಾಚಾಕಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡಿದಂತೆ ಹೊಸ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಎಕ್ಸ್ಪ್ಲೋರ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಚಾಕಾದ ಒಂದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನೇಕ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಕೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.