ಘಾನಾದಿಂದ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಕೆಪ್ಯಾಕೊ ಷೀಟೊ" (ಪಹ್-ಪಾವ್ ಶೀ-ಟೋ) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಿತ್ರ). ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಹುಡುಕಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಡುಕಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಥವಾ ಬೊಟಾನಿಕ ಹೆಸರನ್ನು kpakpo shito ಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ಮಲವಿಯಲ್ಲಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಕಾಂಬುಜಿ ಪೆಪರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಶ್ ಕಪಾಕೊ ಷೀಟೊ ಸಾಸ್ ಘಾನಾದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಐಟಂ ಆಗಿದೆ. ಕಡಲತೀರದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಸಂಕ ರುಬ್ಬುವ ಮಡಿಕೆಗಳು , ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರಮ್ ಪ್ರಾಂ ಬೀಚ್ಗೆ ಹೋದಾಗ ಈ ಘಟನೆಯು ನಾನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಹಿಳೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಹಲವಾರು ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಕೆನ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
Shito ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗೆಗಿನ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಹಂತವನ್ನು ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (3 ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ)
- 1 ಸ್ಕಾಚ್ ಬೋನೆಟ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಪದರಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ನೀವು ಆಸಂಕ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರೋಗಾಣು ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಕೀಟಲೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಆಸ್ಕಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಳಗೆ ಇಳಿಸಲು ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್) ಆಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಾಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸೇವೆಗಳ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆನ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸಿರಿ.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆ
ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೆಲವು ಜನರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 43 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |