ಇದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೀಫ್ ಮಡಕೆ ಹುರಿಯಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ-ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಬಜೆಟ್ ಊಟ.
ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ brisket ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಕ್ನ ಕಡಿತದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ರಂಪ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಕಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ stewing ಗೋಮಾಂಸ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಎಣ್ಣೆಲ್ಲದ ಚಕ್ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತವಾದರೆ, 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪರ್
- ಡ್ಯಾಷ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (22 ರಿಂದ 28 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಇರಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ; ಹುರಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ. ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುವನ್ನು ಕೊಕ್ಕಿನ ಗಿಡದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 3 1/2 ರಿಂದ 4 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ HIGH ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ರೋಸ್ಟ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮುಂದೆ ಹೈ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹುರಿದ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಮಾಂಸಭರಿತರು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1 ಪೌಂಡ್ನಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಿ.