ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಾಗಿದ್ದು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ವೆಗಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
ಷಾವರ್ಮಾ ಎಂಬುದು ಅತಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಊಟ. ನೀವು ಶಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷಕರ ತ್ವರಿತ ಊಟದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಬರ್ಗರ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಶಾವರ್ಮಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು, ದಯವಿಟ್ಟು ಷವರ್ಮಾ ಪಿಟಾದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓದಿ.
ಕೋಳಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಹಾರ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳು; ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್
- ಮೊಸರು (ಸರಳ)
- 1/4 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸುಮಾಕ್
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು
- 8 ಸಣ್ಣ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು (4 ದೊಡ್ಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ವಿನೆಗರ್, 2 ಲವಂಗಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ತನಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ
- ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೇಡ ಎಂದು ಮರೆಯದಿರಿ!
- ಕೋಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದವರೆಗೂ, ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ
- ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಾಹಿನಿ, 2 ಲವಂಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸಂಯೋಜಿಸು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪಿಟಾದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದು 1/4 ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬುರ್ರಿಟೋ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾ ಹೊಂದಿವೆ! ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪಿಟಾವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.
- ನೀವು ಫ್ರೈಸ್, ಫಲಾಫೆಲ್ , ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಬೌಲೆಹ್ನಂತಹ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು .
ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಸಾಸ್
ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಗಿಸುವ ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸಾಚ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ ನಂತೆ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಡಿಸ್ಪೆನ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಬಾಂಡ್ನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್ : ಈ ಎಳ್ಳಿನ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫಲಾಫೆಲ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್: ಹೌದು, ಅದು ಫಾಲಾಫೆಲ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಷಾವರ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಟ್ಯಾರೇಟರ್ ಸಾಸ್ : ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ರಹಸ್ಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಿ, ರಹಸ್ಯವು ಹೊರಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ! ಟ್ಯಾರೇಟರ್ ತಾಹಿನಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.