ಫಲಾಫೆಲ್

ಫಲಫೆಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಫಲಫೆಲ್ ಎಂಬುದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಂಡುಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಗಜ್ಜರಿ ಅಥವಾ ಫೇವ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ .

ಫಾಲಾಫೆಲ್ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟಗಾರರು ಇದನ್ನು ಬೀದಿ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಇಸ್ರೇಲ್, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಯಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಾಫೆಲ್ ಕೂಡ ಇಸ್ರೇಲ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪಿಟೀಲು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಲಫೆಲ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸೂತ್ರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫಲಾಫೆಲ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು ಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಫಲಫೆಲ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ? ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫಲಫೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.)

ಉಚ್ಚಾರಣೆ: " ಉಲ್ಲಂಘನೆ"

ಪರ್ಯಾಯ ಕಾಗುಣಿತಗಳು: ಫೆಲಾಫೆಲ್, ಫೆಲಾಫಿಲ್, ಫಿಲ್ಫಿಲ್, ಮತ್ತು ಫೀಲೆಫೆಲ್.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವಿಕೆಗಳು : ಬೀಲಾಫೆಲ್, ಫಾಲಾಫಾಲ್, ಫಾಲಾಫೆಲ್, ಫಾಲಾಫೆಲ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಗಜ್ಜರಿ ಅಥವಾ 16 ಔನ್ಸ್. ಗಜ್ಜರಿ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.
• 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಆಫ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ರುಚಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ , ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ.
4. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಜ್ಜರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

1. ಮ್ಯಾಶ್ ಚಿಕ್ಪೀಸ್, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಖಾತರಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
2. ಸಲಹೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಫಲಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಬಂಧಕ ಏಜೆಂಟ್, ಆದರೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
3. ಪಿಂಗ್ ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮನಾಗಿಸು.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳು) ವರೆಗೆ 350 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಫ್ರೈ.
5. ಹಾಟ್.

ಫಲಾಫೆಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

ಆಕಾಶವು ಫೆಲಾಫೆಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಮ್ಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫಲಾಫೆಲ್ ಪಿಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಫಲಾಫೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಾಫೆಲ್ನ್ನು ಕೇವಲ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಮ್ಮಸ್, ಬಾಬಾ ಘಾನೌಜ್ , ತಾಜಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ , ಫ್ರೈಸ್, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ "ಮ್ಯಾಕ್ಫಲಾಫೆಲ್", ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್ನ ಫೆಲಾಫೆಲ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಾಹಿನಿ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ.