ನೀವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಮೂಲಕ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂಚೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಮಾರಾಟವಾದ ಬಹುದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಮದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಮಾಟಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ .
ನಾನು ಬೇಸ್ಮತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಅನ್ನವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.