ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸೂತ್ರವು ಎಲ್ಲರೂ ಡಿನ್ನರ್ಟೈಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ - ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡಾ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ (ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೈಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು, ಒಂದು-ಭಕ್ಷ್ಯ ಊಟವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದಿರುವಿರಿ ಅದು ಕೂಡಾ ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷ ಅಥವಾ ಪಟ್ಲಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 teaspoon cornstarch ಮಿಶ್ರಣ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ 6 ರಿಂದ 8 ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಗೆ ಸಮಾನ)
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು (ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ರಿಂದ 6 ತಾಜಾ ಶೈಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 4 ಚಿಕ್ಕ "ತಲೆ"
- ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ (ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ಗಳ ಸಮಾನ
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು , ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (2 ರಿಂದ 3 ಇಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಾಂಡದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (3 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ (ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ 1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಹೆಬ್ಬೆರಳು-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು ಗೋಲಾಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2
- ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು (ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಲಿಮೋನ್ರಾಸ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಾಹ್ಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ "ಬಡಿ" ಎಂದು ಹೇಳಿ (ಈ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೋಡಿ: ಲಮೊಂಗ್ರಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ: ಖರೀದಿ ಮಾಡುವ, ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಚ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮಗಾತ್ರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅದರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ). 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನಕ (ಇದು ಒಣಗಿದಾಗ ಬಂದಾಗ ನೀವು 1 ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು).
- ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಲೆಮೊನ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕವರ್, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು.
- ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹುಡುಗ ಚಾಯ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಆರ್ರೊರೂಟ್ / ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ) ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಥಾಯ್ ಮಲ್ಲಿಗೆ-ಸುವಾಸಿತ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ . ಆನಂದಿಸಿ!
ಎಂಜಲು: ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಎಂಜಲುಗಳಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ವಾರದ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಊಟದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಥಾಯ್ ಸ್ವೀಟ್ ನೋಡಿ & ಹುಳಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1197 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 314 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,697 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 108 ಗ್ರಾಂ |