ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಬೆಳಕು, ಸುಲಭವಾದ ಸಪ್ಪರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಫ್ಲಾರೆಂಟೈನ್ಗಿಂತ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೋಡಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಒಂದು ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆನೆಡಿಕ್ (ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಗಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ) ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಲಾಂಡೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇದ್ದುದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ) ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಭಯದಿಂದ ಇದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರದ ಲಿಂಕ್ ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 lb./500 ಗ್ರಾಂ. ಪಾಲಕ
- 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ / 50 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿ)
- 4
- ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
- 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಫ್
- ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ತಾಜಾ ತುರಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲ, ಪಾಲಕ ತಯಾರು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇಳಿಮುಖವಾಗುವವರೆಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ತೆಳ್ಳನೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಚಹಾ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪಾನ್ ತಂದು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಡೆಯದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಮಾಡು, ಆದರೆ ಹಳದಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಲಕದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಸೆತದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಚಮಚ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಗ್ಸ್ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಆಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಮಾಡಿ
ಎಗ್ಸ್ ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಗ್ಸ್ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ಗೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದು ಅದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿಲ್ಲ). ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ. ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಟಾಪ್ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಫುಡ್ ಬುಕ್ - ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾದ ಮಹಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 370 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 417 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 655 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |