ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಟಾಟೂಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ರಟಾಟೂಲ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದ ಸುವಾಸನೆ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಟಟೌಲ್ಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕೀಲಿಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಮನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಾಸಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಟಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ / ತಲೆ, ತುದಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಜಪಾನೀ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅಥವಾ 2 ರಿಂದ 3 ಬೇಬಿ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳು
• 1 ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹಳದಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 1 ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ + ಡ್ರೈಜ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಟೈಮ್
• 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಫೊಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 12 x 12 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಚಿಮುಕಿಸಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಡಿಲವಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕು. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚರ್ಮವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವವರೆಗೆ. ಒಮ್ಮೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ತೆಗೆದಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 375 ° F ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೀರಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡೊಲೀನ್ ಬಳಸಿ 1/6 ರಿಂದ 1/4 ದಪ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು.

ಸಾಸ್ನ 3/4 ರಷ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾದ ಗ್ರೀಸ್ಡ್ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಓವನ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 8 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣಮಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಿದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ತಾಜಾ ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ನ ಮಧ್ಯದ ಹಲ್ಲುಗಾಡಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಓವನ್ನಿಂದ ರಟಾಟೂಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	115
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	76 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	16 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.