ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಟ್ರೈ-ಸಲಹೆ

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿನ ದನಗಾತ್ರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಗಳು, ಪಿಂಕ್ವಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಕ್ಔಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳು (1 ರಿಂದ 1.3 ಕೆಜಿ) ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ರೈ-ತುದಿ ಹುರಿದ
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಉಪ್ಪು
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಚಮಚಗಳು (10 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ.

2. ಅಧಿಕ ತಾಪಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಡೆಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಿಂದ ದೂರವಿರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸುಮಾರು 300 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (150 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಸುತ್ತಲೂ ಉಜ್ಜುವ ಉಷ್ಣಾಂಶ. ಮಾಂಸವು ಬೇಕಾದ ದಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ. ಮೇಲಾಗಿ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಮಧ್ಯಮ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ತ್ರಿಕೋನವು ಕೆಂಪು ಓಕ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಗ್ರಿಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಹತ್ತಿರ ನೋಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತನಕ ಮಾಂಸವು ಹುರಿದ ಹಾಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	420
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	20 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	169 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	895 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	3 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	55 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.