ಸಿಹಿಯಾಗಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ, ಈ ಮೊಳಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ
ಗ್ರೇಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳದ ಪದರಗಳು ನಿರ್ಮಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆ ಪದರಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಬ್ನಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ರಬ್ಗಳು ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು. ಇದು ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರ ಇಲ್ಲ - ಮಾಂಸವು ಹಿಡಿಯುವಷ್ಟು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಬ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ರಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ). ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಬದ್ಧತೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಗಣನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ರಬ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಉಪ್ಪಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮುಳುಗುವಂತೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲು ನೀವು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ.
ಪ್ರತಿ ರಬ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಏನನ್ನೋ ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
07 ರ 01
ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ರಬ್ಕ್ಲೇರ್ ಕೋಹೆನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರಬ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಲಸ್ ರುಚಿಗಾಗಿ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ) ನಂತರ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉತ್ತಮ ರಬ್ ಆಫ್ ಮುಗಿಸಲು ಮಸಾಲೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ರಬ್ನ ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
02 ರ 07
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಡ್ಸ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ರಬ್ಕ್ಲೇರ್ ಕೋಹೆನ್ ಈ ರಬ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೂಲಭೂತ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ರಬ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಧೂಮಪಾನದ ಹೊಗೆಗೆಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿದ್ದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
03 ರ 07
ಟೆಕ್ಸಾಸ್-ಶೈಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ರಬ್ಕ್ಲೇರ್ ಕೋಹೆನ್ ಈ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ರಬ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಈ ರಬ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರಬ್ ಸಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
07 ರ 04
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ರಬ್ಕ್ಲೇರ್ ಕೋಹೆನ್ ಈ ರಬ್ ಉಪ್ಪಿನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗದಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ-ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರಬ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೇಗ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
05 ರ 07
ಚಿಪೋಟಲ್ ಡ್ರೈ ರಬ್ಕ್ಲೇರ್ ಕೋಹೆನ್ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ BBQ ರಬ್ ಒಣಗಲು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಣಗಿದ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. (ನೀವು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.) ಈ ರಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಒಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುಳಿವು.
07 ರ 07
ಚಿಲ್ಲಿ ವೆಟ್ ರಬ್ಕ್ಲೇರ್ ಕೋಹೆನ್ ಇದು ಆರ್ದ್ರ ರಬ್ ಆಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುವಂತೆ, ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್. ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರುಚಿಗಳೆಂದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಮ್ಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
07 ರ 07
ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗಾಗಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ರಬ್ಕ್ಲೇರ್ ಕೋಹೆನ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗಾಗಿ ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲಭೂತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಬ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಯಾವುದು? ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಶಾಖದ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ತಾಜಾ ಮೂಲಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ರಬ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.