Chard ನ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಲೀಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. "ಸ್ವಿಸ್" ಚರ್ಡ್ (ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ) ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದೆಂದರೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಚರ್ಡ್.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರೇನ್ಬೋ ಚಾರ್ಡ್, ಅದರ ಬಹು-ಹ್ಯೂಡ್ ಲಿಫ್ಟಾಕ್ಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ-ಕಾಂಡದ ಚಾರ್ಡ್ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೆಂದರೆ ಚಾರ್ಡ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೀಟ್ ಹಸಿರುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಲೆಫ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಹುದುಗುವ chard ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾಂಡಗಳು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗುಂಪೇ ಸ್ವಿಸ್ chard (ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ)
- 2 ಕಪ್ ನೀರು (ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಲ್ಲದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- Chard ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಸಿರು, ಎಲೆಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಡ್ಬ್ರಿಬ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಾರ್ಡ್ ಚಾಪ್ 1/2 ಗೆ 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಹಾಯುತ್ತವೆ ಕಾಂಡಗಳು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ (ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು).
- Chard ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲದ ಕ್ಲೋರಿನ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರಸಭೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಕ್ಲೋರಿನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನೇಶನ್ ಯಶಸ್ವಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು. ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಮುಂತಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಹೊದಿಕೆಯ ಹಡಗಿನೊಳಗೆ ಬಿಡಬಹುದು - ಕ್ಲೋರಿನ್ 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜಾಡಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ chard ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದಾದ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಮೂತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡ್ ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು (ತೀರಾ ಲಘುವಾದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೋಚಿಸಿ). ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿರಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಕೆಲವು ಚಾರ್ಡ್ ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಇದು ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
1 - 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ chard ಕನಿಷ್ಟ 6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 3 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |