ಈ ಕಾಬ್ಲರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು-ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಕ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ನೀವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ ) ಕಾಬ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹಾಕುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೇರಿ, ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಇದು ಪೈಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಸೂತ್ರವು ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾವನ್ನು ಮಂದಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ ಆದರೆ ಅಂಟಂಟಾದ ಅಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ( ಹಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 2-ಕಾಲುಭಾಗದ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 3/4 ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವ (ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ) ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು, ಫೋರ್ಕ್, ಎರಡು ಚಾಕುಗಳು, ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ನ್ಮೆಲ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸಡಿಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
- ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ತಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು 45 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಂಚುಗಳ ನಡುವೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಕಾಬ್ಲರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು - ಇದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅದೇ ದಿನ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 335 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 34 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 582 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |