ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಬೀಫ್ ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್

ಸುಟ್ಟ ಬೀಫ್ ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಿರುವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇಯ ನಂತರ ನೀವು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅಥವಾ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗ ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಆ ಬಳಸಿ; ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದುವರೆಯುವ ಮೊದಲು ಶಾಖಗೊಳಿಸಲು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿರಿ.

ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ಚೀನಾದಿಂದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಗ್ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣುವಿರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ಗಳು ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಾಸ್ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ, ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಗತಿಯ ಉತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (thawed)
• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ
• ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• 8 (7 ರಿಂದ 8 ಇಂಚು) ಎಗ್ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ; 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ; ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

3. ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ ತುಂಬುವ; ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಡಬೇಕು.

ಈ ಹಂತದವರೆಗೆ ನೀವು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು; ಕವರ್ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

5. 400 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

6. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಗ್ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊದಿಕೆಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಹೊದಿಕೆಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

7. ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಉರುಳಿಸಿ.

8. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 18 ರಿಂದ 21 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪ ಉಡುಪನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.