ಕ್ಯಾರಿಬ್ಬೀನ್ ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್

ಕೆರೆಬಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸರಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಪ್ಪು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ-ಮಸಾಲೆ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯುಯಿಲಾನ್ ಘನಗಳ ಮೂಲಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೊಯಿಲ್ಲನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೈ ಫೈಬರ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಬೀನ್ಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ simmered ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಫಾರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪ್ರೇರಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಊಟ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೈಲ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು (ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸುವ ಬದಲಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಂಟು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ -ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ). ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅರೆ-ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಯಾವುದೇ ಸನ್ನಿವೇಶಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕವಾಗಿ
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಧಿಕ-ಶಾಖ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/2 ಚಮಚ ಲವಂಗ
• 1 12 ಔನ್ಸ್ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್), ದ್ರವ ಸೇರಿದಂತೆ
• 1 14 ಔನ್ಸ್ ದ್ರವ ಸೇರಿದಂತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು
• 1 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಹರಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಇದು ತ್ವರಿತವಾದ ಸ್ಟಿರ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ? ನಂತರ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಲು 7 ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	673
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	295 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	130 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	20 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	28 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.