ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೋಲ್ಡ್ ಆಗಿ. ಪ್ರಯೋಗ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿಸಿ.
ಬ್ರೂತ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ
ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಇರಬಾರದು. ಅವರು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಲೆ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಟಾಕುಗಳು ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾರುಗಳು ಇಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ನಂತಹ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲ ; ನಿಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, "ಸಾರು" ಮತ್ತು "ಸ್ಟಾಕ್" ಪದಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರುಗಾಗಿ ಕರೆದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಸ್ಟಾಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ತನಕ ಅವರು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸ್ಟಾಕ್ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಘನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ.
- ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ, ಸ್ಟಾಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿದೆಯೇ, ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿರುವ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣತಾವಾದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಚಮಚ ಘನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದವು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
- ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕುದಿಸಿದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಪುನಃಬಳಸಲು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು.
- ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಆವಿಯಾಗದೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
- ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ತೇವವನ್ನು ಇಡಲು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರ್ಜೋಡಿಸುವ ಮುನ್ನ ಕೆಲವೊಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಗಳ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕಿನ ಪ್ರತಿ 14 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ 1 3/4 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ 32-ಔನ್ಸ್ ಬಾಕ್ಸ್ 4 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬೋಯಿಲ್ಲನ್ ಘನಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪುಡಿಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಲವು ಗೃಹ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಘನಗಳಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.