ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಳೆದ ಕೋಳಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ವಾರದದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ, ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಅಥವಾ ಆಟದ ದಿನದ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ (ಸುಮಾರು 6 ಪೌಂಡ್ / 2.7 ಕೆಜಿ)
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ)
- 2 ತಾಜಾ ಟೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು
- 1 ಚಿಗುರು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ
- 1 teaspoon / 5 mL allspice
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಬಾಟಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೋ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ರೋಲ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು)
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಯೆನ್ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಹೊರಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕುಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಧೂಮಪಾನಿ ತಯಾರಿಸಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಗೆ ಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 180-185 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (85-90 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಧೂಮಪಾನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಳೆಯುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು).
4. ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, 1 ಬಾಟಲಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 1 teaspoon of hot sauce, ಮತ್ತು 1/4 ಕಂದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. , ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
5. ಕೋಳಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 932 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 288 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 950 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 92 ಗ್ರಾಂ |