ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಥಾಯ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯಾದ ವಿಷಯದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಈ ಸುಲಭವಾದ ತೆಂಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಲೆಂಟಿಲ್ ದಳದಂಥ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳೆಂದರೆ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವಲ್ಲಿ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಿಂದ ಭಾರತಕ್ಕೆ; ಕೆಲವು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಸಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ, ಆದರೂ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಥಾಯ್ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಪಾಟು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿರುವ ಥಾಯ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ , ಏಷ್ಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ , ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಮಸಾಲೆ , ಅಥವಾ ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದಿ ಸಸ್ಪ್ರೂಸ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ) ಮತ್ತು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಇಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಲು 8 ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಸ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅನಾನಸ್, ಕ್ಯೂಬನ್ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 3-4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
- 2 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 14 ಔನ್ಸ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು
- 1/4 ಕಪ್ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸುಟ್ಟರೆ ತನಕ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಆಗಾಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ, ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ಈಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲವೇ?
ಸಹ ನೋಡಿ:
- ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ವೆಗನ್ ಥಾಯ್ ಆಹಾರ ಕಂದು
- ಉಳಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ?
- 11 ಸುಲಭ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 334 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |