ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕನ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಉಷ್ಣತೆಯು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಆಡ್-ಇನ್ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗಾಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಲಕ್ ಅಥವಾ ಟೈಲ್ಗೇಟ್ ಮಾಡುವ ಈವೆಂಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ರಿಂದ 12 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಹರಿದ
- 1/4 ಕಪ್ ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 5 ರಿಂದ 6 ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- 2 ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, * 1 ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಹಲ್ಲೆ
- 2 ರಿಂದ 4 ಹೋಳುಗಳು ಬೇಕನ್
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ ನೀರು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ, ಸಲಾಡ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೇಕನ್; ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, 30 ರಿಂದ 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೈಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಮತ್ತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಬೇಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
* ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನೀರು 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಚಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಮುಂದೆ ಮಾಡಿ: ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮುನ್ನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಿಸಿ; ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಹೋಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಅಂಜೂರದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಕನ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್
ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 145 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 112 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 282 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |