ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಗಿಣ್ಣು ಈ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಕನ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳಕು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್
ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 3 ರಿಂದ 4 ಹೋಳುಗಳು ಬೇಕನ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ದಾಳಿಂಬೆ)
- 1 ಚಮಚ ನೀರು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳು (ತೊಳೆದು)
- 12 ರಿಂದ 18 ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತೊಳೆದು)
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಸುಟ್ಟ *)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ; ಬರಿದಾಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೂಲಕ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ನಾಲ್ಕು ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಸ್ಲೈಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಂಜೂರದ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚಮಚಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೆಲವು. ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ರಿಮೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated 350 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸರಳ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವೈನೈಗ್ರೇಟ್: ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆದ 1 ಟೀಚಮಚ, ಮತ್ತು 1/8 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ.
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
- ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 310 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 257 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |