ಈ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್. ತಾಜಾ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ, ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪೆಕನ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕೆಲವು ಅಗಿ ಕೊಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುರಿದುಹೋದ ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವೆನಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರುವ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಎರಡೂ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 8 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಹರಿದ ಪಾಲಕ (ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್)
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ರಿಂದ 3 ಔನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಚೀಸ್)
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ tarragon
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ಯಾಶ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ತೈಲ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಲಾಡ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಡ್ರೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸುಟ್ಟ ಪೆಕಾನ್ಸ್ - ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧ ಹಾಕಿ. ಕುಕ್, ಬಾಣಲೆ ಅಲುಗಾಡುವ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತನಕ pecans ತಿರುಗಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಫಲಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರುವ ಪೆಕನ್ಗಳು - ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಫಲಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ ವಿನಿಗ್ರೇಟ್: ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಶೇಕ್; ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 234 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 193 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |