ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಬೀಫ್ ಮಾಡುವಾಗ, ದನದ ಘನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ).
ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸುವಾಸನೆಯ ಗೋಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಬಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ನೋವು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಯರ್, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ನಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಪೋರೊ ಬೀರ್ನಿಂದ BBQ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಬಿಯರ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 5 ಅಥವಾ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್ ಬಣ್ಣದ ಬಳಿಯಿರುವ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಉದ್ಗಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇರಿವೆಗೆಟ್ಬೇಬಲ್ಗಳಾದ ಕೋಹ್ಲಾಬಿ ಅಥವಾ ರುಟಾಬಾಗಾ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 3 ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಿವ್ ಮಾಂಸ
- 1½ ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಳಿಗೆಗೆ ತಂದ
- 1 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಕಪ್ ½-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳು
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು
- ¾ ಕಪ್ ಬಿಯರ್
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಮಾಡುವುದು, ಕಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಘನಗಳು ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ 2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಬ್ರೌನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ತನಕ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳವಳ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 921 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 203 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,639 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 83 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 74 ಗ್ರಾಂ |