ಈ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚೀನೀ ಥೈವಾನೀ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷದ ತಂಪಾಗುವ ಶೀತ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ತೈಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು (ತೈಲ ಪರಿಣಾಮದ ನೀರು) ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಸುಡುವಂತೆ ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಡ್ಡ-ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಜಗಳವಾದುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಂದೋ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ವೀಡಿಯೋವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೇಗೆ:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳ 90% ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
- ತಿನ್ನುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಂಧಿವಾತದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೆಚ್ಚು
- ವಿಟಮಿನ್ B2 ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ತಿನ್ನುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವ B3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಝಿಂಕ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ:
- 370g (13 1/8 ಔನ್ಸ್) ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡ-ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಡೀ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- 85 ಗ್ರಾಂ (3 ಔನ್ಸ್) ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
- 750ml (1 1/5 ಪಿಂಟ್ಗಳು) ಫ್ರೈ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಲೈಸ್
- 1 ಚಿಲಿ ಸ್ಲೈಸ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ತುಳಸಿ
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ:
- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ½ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್
- ಸೀಸನಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಸರಳ ವಾಸಾಬಿ ಮೇಯೊ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ½ ಟೀಚಮಚ ವಾಸಾಬಿ
- 2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
- ½ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ವಿಧಾನಗಳು:
- ತಣ್ಣೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಡ್ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 3-4 ಸೆಂ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ) ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತೈಲವನ್ನು ತೈಲವನ್ನು ಅಥವಾ 180C ಸುತ್ತಲೂ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ.
- ಕೋಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಂತ 4 ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನವಿರಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ದೂರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಪಿಟ್ಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ನೋಡಿದಾಗ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
- ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ.
- ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ವಸಾಬಿ ಮಾಯೊ ವಿಧಾನಗಳು:
- ವಾಸಾಬಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟು ತನಕ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ವಸಾಬಿ.
- ಹಂತ 1 ಅನ್ನು ಮೆಯೋನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.