ಕೋಳಿ, ಹೂಕೋಸು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಕಡುಬಯಕೆಯಾಗಿರುವ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಆರಾಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಭರ್ತಿ, ಆರಾಮ ಆಹಾರ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರಾಮ ಆಹಾರದ ಛತ್ರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಹತೆ ಆ ಆಹಾರಗಳು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಅಲ್ಲ. ಥಿಂಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂತ್ವನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತುಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರದ ಛಾಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು, ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಿಡ್ಡಾಸ್ ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್
- 1 ಎಲ್ಬಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 3/4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಜೀವಾಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಜೊತೆಗೆ ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವ ಒಮ್ಮೆ, ಅಕ್ಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ ಕೇವಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ತಯಾರು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ದೂರವಿಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ 1 ಇಂಚು ಘನಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಘನೀಕೃತ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗುಲಾಬಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ನಂತರ, ಕೋಳಿಹಣ್ಣು ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸುವಾಸನೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಕೋಮಲವಾಗುವುದನ್ನು ತನಕ ಅನ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಎಸೆಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಹೂಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮುಂದಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್ ಗೆ preheated ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
- ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ 1/2 ಕಪ್ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಮೂಡಲು.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ 9x13 ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೂಡಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಗೋಧಿ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/4 ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ತಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಹೂಕೋಸು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು 335, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ 26 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೊ 24 ಗ್ರಾಂ, ಫ್ಯಾಟ್ 14 ಗ್ರಾಂ, ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ 2 ಗ್ರಾಂ,
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 300 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 56 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 348 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |