ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ನಳ್ಳಿ ಹಾಕುವುದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಕೆಲವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಿಂದೆ ಮೈನೆನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನಾನು ನಳ್ಳಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರತಿ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಾತರಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಹೊಂದಲು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಾಸರಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ (
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ
• ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿಸಿದ )
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
• 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ fontina ಚೀಸ್ ತುರಿದ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದವು
• ** 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ನಳ್ಳಿ ಬಾಲ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪಟಾ ಮಾಂಸ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣ - ಒ
• ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವು ಮಬ್ಬುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ)
• 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
• ನಿಂಬೆ ಗಿಡಗಳು (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
• ** ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಲೈವ್ ನಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿದ್ದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಳ್ಳಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (12-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 1 ಪೌಂಡ್ ನಳ್ಳಿಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ನಳ್ಳಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, 2-3 ನಿಮಿಷ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಕಡಲೇಕಾಯಿಗಳನ್ನು 12-20 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೌಂಡ್ ನಳ್ಳಿ). ಮಾಡಿದಲ್ಲಿ ಕಡಲೇಡಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

2. ಪಿಜ್ಜಾ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ 450 ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ.

3. ಪಂಚ್ ಡಫ್ ಡೌನ್. ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಕಲ್ಲು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕುಂಚ ಬಳಸಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ನಳ್ಳಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೂಡ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ , ಅಣಬೆಗಳು, ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಕೆನೆ-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಹ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನೀವು ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.