ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ
ಮನೆಯೊಡನೆ ಒಂದು ಲೈವ್ ನಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ವಿತರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ , ಅದ್ಭುತವಾದ ನಳ್ಳಿ ಭೋಜನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಲೈವ್ ಲಾಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಮತ್ತು ಹೌದು, ಕೊಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು 10 ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಲೈವ್ ಲಾಬ್ಸ್ಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ನಳ್ಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆ ದಿನ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿಸಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅಸಹ್ಯ ಪಿಂಚ್ ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ-ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಿಇಟಿ ಎಂದು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಚಿಪ್ಪಿನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಇದ್ದರೆ ಹೇಳಿ ಹೇಗೆ
ಒಂದು ತಾಜಾ ನಳ್ಳಿ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒದೆಯುವುದು. ಇದು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಚಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಾಲವನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕಡಲೇಡಿಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬದುಕಬಲ್ಲವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ನಳ್ಳಿ ನಿಧಾನಗತಿಯ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಸಾಯುವ ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಕು - ಆದರೆ ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಪಡೆಯಲು ದಿನ ಒಂದು ಲೈವ್ ನಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅದು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಲೈವ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸತ್ತ ಇಡೀ ನಳ್ಳಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸಂಗತಿ ಅಲ್ಲ. ಡೆಡ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಘನೀಕೃತ ನಳ್ಳಿ ಬಾಲವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಬೇಯಿಸದ) ನಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಲ್ಲುವುದು
ನಳ್ಳಿ ಕೊಲ್ಲಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಿಸುವ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು.
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಾಗುಣಿತವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಓವರ್ಕ್ವನ್ನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಯುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ನ ರಕ್ತದ ರೂಪವನ್ನು ಹೆಮೋಲಿಮ್ಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದು, ಅದರ ಪರಿಮಳದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಇದು ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದು
ಕುದಿಯುವದಕ್ಕಾಗಿ, ನಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆ ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ನ ಪ್ರತಿ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಚಿತ್ರ 3 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್. ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ನಳ್ಳಿ 1 1/4 ಮತ್ತು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಎರಡು ಕಡಲೇಡಿಗಳಿಗೆ, 8-ಕಾಲುಭಾಗದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆ ಸಾಕು. ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರು-ನಾಲ್ಕನೇ ಪೂರ್ಣವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.
3 ಅಥವಾ 4 ನಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ 16-ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ , ಅನೇಕ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಿಂಕ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ 20-ಕಾಲುಭಾಗದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಾಗಿಸಬಹುದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಕುದಿಯುವ
ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ನಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಫೂಲ್ಫ್ರೂಫ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು (1/4 ಕಪ್ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಕುದಿಸಿ, ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ) ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕುಕ್ 1 1/4 ಪೌಂಡ್ ನಳ್ಳಿ ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಬದಲು ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಬೊಯಿಲ್ಲನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು
ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಎಂಬುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
1 1/4 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ನಳ್ಳಿಗೆ 18 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಡಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಇಂಚುಗಳು) ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು
ಇಡೀ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ (ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವುದು) ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾರ್ಬೊಲೈಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು, ಅಥವಾ ವಿಭಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಚ್ಚುವುದು.
ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಾಲಮಾನದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು overcooking ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಳ್ಳಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೋಯಿಲ್ಲರ್ನಿಂದ ಬ್ರಾಂಡ್ಗೆ ಆರು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದೂರ ಬ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 400 ಎಫ್ ಒವೆನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೈಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ
ತುಪ್ಪಳಕ್ಕಾಗಿ ನಳ್ಳಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು:
- ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ನಳ್ಳಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪಿಯರ್ಸ್ ತಲೆ ಅದನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು.
- ನಳ್ಳಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀವು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಚಾಚಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಳ್ಳಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿ.
- ನಳ್ಳಿ ತೆರೆದ, ಶೆಲ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಹರಡಿತು. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕಣ್ಣಿನ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಲ), ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಲ್ಲಿ (ಯಕೃತ್ತು).
- ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ತೆರೆಯಲು ಹೇಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು
ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿ ಪಂಜ ಮತ್ತು ಬೆರಳನ್ನು ಭೇದಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಅಡಿಕೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ವ್ಯಾಪಕ ಚಾಕು ಕೌಶಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ದೇಹದಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಬಾಲದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಲೆಗ್ ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭೇದಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಬಹುದು.
ನೀವು ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು
ನೀವು ತಿನ್ನುವ ನಳ್ಳಿ ಭಾಗವು ಬಾಲ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಪಂಜ ಮಾಂಸವು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಚಾತುರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೊಂದರೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೆಗ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹೀರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರಾಗಿದ್ದರು ಟೊಮೆಲಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರೋವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆ ಜನರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.