ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಮೃದು, pillowy ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಇವೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಚಿತ್ರ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ದಿನ ಮಾಡುವಂತೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗದವು
• 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಶೀತ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಳಕೆ)
• 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• 4 ಹನಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ)
• 1/2 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ allspice
• 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು 9x13 ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೊಯ್ಲ್ನ್ನು ಧೂಮಪಾನವಾಗಿ ಅಜೇಯ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ . ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ಸಕ್ಕರೆ / ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ / ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

2. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುಳಿತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಲಿ.

3. ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹರಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 240 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆರ್ದ್ರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚದಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ.

5. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ತಲುಪಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ (ಕನಿಷ್ಟ 4 ಕಪ್) ದ್ರವದ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

6. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದಾಗ, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಪ್ಪ, ಹೊಳೆಯುವ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.

7. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಡಲು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಂಯೋಜನೆ) ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗೋಚರವಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಗೋಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

8. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

9. ರಕ್ಷಿತ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಸ್ಥಳವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ / ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ / ಪಿಷ್ಟದ ಲೇಪನದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮುಖವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

10. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ / ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ / ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಆಕಾರದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅದ್ದು, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ನ ಕಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳು ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

11. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಒಣ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ / ಪಿಷ್ಟದ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಮರು-ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕಡುಬಯಕೆ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!

ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	178
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	36 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	42 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	5 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.