ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ನೇರವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುವ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸ್ ಸರಳ, ಇನ್ನೂ ಸೊಗಸಾದ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗೋ-ಟು ಗ್ರಿಲ್ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ / 1.8 ಗೆ 2.3 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಹಿಂಭಾಗದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (ಸುಮಾರು 10 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು)
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಚಪ್
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 (4 ಔನ್ಸ್ / 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾಯಾನ್ನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಒಂದು ಹನಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ. ತೊಟ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ, ಪರೋಕ್ಷ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 3 ರಿಂದ 3 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ (ತಾಪಮಾನವನ್ನು 265 ಎಫ್ / 130 ಸಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ).
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಚಪ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು, ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೂಲಕ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಲೇಪನವನ್ನು ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಷ್ಣದಿಂದ ತೆಗೆದು 5 ನಿಮಿಷ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1484 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 515 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,278 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 171 ಗ್ರಾಂ |