ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿರತ ವಾರದ ದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಈ ಸುಲಭ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು , ಕಟ್-ಅಪ್ ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಡ್ ಚರ್ಮವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಆ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
ಸಮಯ ಮುಂಚೆಯೇ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು "ನೋ-ಪೀಕ್" ಕೋಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 8 ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕನ್ (ಕಟ್-ಅಪ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತುಣುಕುಗಳು)
- ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ನ 1 ಕೆನ್ (10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ
- ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ನ 1 ಕೆನ್ (10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ
- 2/3 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ , ಮೇಲಾಗಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಅನಾಡೆಡ್ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (6 ಔನ್ಸ್) ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ನ ಲಾಂಗ್ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ
- 1 ಹೊದಿಕೆ ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿನುಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 13-ಬೈ-9-ಬೈ -2 ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ 2 1/2 ರಿಂದ 3-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಘನೀಕೃತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್, ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫೊಯ್ಲ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳ ಹಗುರ ಅಥವಾ "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೆನೆಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಷ್ಟು 1/2 ಕಪ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಪಿಮೆಂಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಕೋಳಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಕರಗುವ ಚೀಸ್ನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 632 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 144 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 200 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |