ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೌನಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟ್ ಬಿಯರ್ನ ಮಾಲ್ಟ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿನ್ಯಾಸವು ಮಿಠಾಯಿ, ಮೌಸ್ಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೌನಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ವಿಕಸನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಾರಣ ಅವುಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಬಿಯರ್ಗೆ ರುಚಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಟಲಿಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಟಿಪ್ಪಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥ ಮಿಶ್ರಣ:
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ:
- ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
- 3/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ:
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಅಂತಿಮ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:
- 1 ಕಪ್ (8 ಔನ್ಸ್) ಗಿನ್ನೆಸ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡು - ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ, ನೋ ಫೋಮ್ ನೋಡಿ)
- 1 ಕಪ್ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 9 ಸಿ 13 ಅಂಗುಲ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡ್ರೈ ಘಟಕಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣ : ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ ತನಕ ಒರಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ : ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಕರಗಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ : ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದು.
- ಮೀಸಲಾದ ಒಣ ಘಟಕಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೈಯಿಂದ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ (ಕೆಲವರು ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ).
- ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಂಟರ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಒಲೆ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ).
- ಬ್ರೌನಿಗಳು ತಂಪಾದ, ತೆರೆದ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ.
ಗಮನಿಸಿ: ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟ್ ಬಿಯರ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ 12-ಔನ್ಸ್ ಬಾಟಲ್ಗಿಂತಲೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮೊದಲೇ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಪನದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಫೋಮ್ನಿಂದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪೊಮ್ ತನಕ ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಬಾಟಲಿಯ ಬಿಯರ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಅಧಿವೇಶನಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಥವಾ ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 121 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 58 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |