ಈ ಟರ್ಕಿ ಮಾರ್ಲಾಸ್ಲಾ ತೆಳುವಾದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೇರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಊಟವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು (ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಏಂಜೆಲ್ ಕೂದಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ) 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಸ್ ಇರಲಿಲ್ಲ.
ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಏಂಜಲ್ ಕೂದಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಮರ್ಲಾಲಾ ವೈನ್ ರುಚಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಸಾಲಾ ಕೂಡ ರುಚಿಯಾದದು.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸಾಸ್ನ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್
ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ರಿಂದ 1 1/4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (6 ತೆಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ 4 ದಪ್ಪ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ,
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲಾಟ್ಗಳು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಐಚ್ಛಿಕ
- 2/3 ಕಪ್ ಒಣ
- ಮಂಗಳಾ ವೈನ್
- 2/3 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ವ್ಯಾಪಕ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ (ಕಡಿಮೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ!) ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೋಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ , ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರುಕೊರೆಗಳನ್ನು ಸಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲಾ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು ತೆಗೆಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. (ನೀವು ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.)
- ಟರ್ನಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಂಜೆಲ್ ಕೂದಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕೊನೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟರ್ಕಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳು ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.
- ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಟೈಮ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳ ಹಗುರವಾದ ಟೀಚಮಚವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 425 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 96 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,509 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |