ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಜೆರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಹೊಂದಲು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಣಗಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಗ್ರ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಟೀಕ್ (ಅಥವಾ ಲಂಡನ್ ಬ್ರೋಲ್, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಪ್ಪಿದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ
- 1/4 ಕಪ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತು, ಆದರೆ ರಾಕ್-ಹಾರ್ಡ್ ಅಲ್ಲ. (ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.)
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 1/4-inch ದಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ಲೇಸ್ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ , ಉಪ್ಪು , ಮೆಣಸು , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಶ್.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮರು-ಸೀಲ್, ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಓಪನ್ ಬ್ಯಾಗ್, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- 250 ಎಫ್ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ. ಜೆಲ್ಲಿರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಾಕ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಏರ್ ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಡುವೆ ಕೋಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿರೋಲ್ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನೀವು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಬೇಸಿಕ್ ಜೆರ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
- ನೀಲಿ ರಿಬ್ಬನ್ ಬೀಫ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಜೆರ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಬೀಫ್ ಜೆರ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಬೀಫ್ ಜೆರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಜೆರ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಹವಾಯಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೀಫ್ ಜೆರ್ಕಿ (ಪಿಪಿ ಕೌಲಾ) ರೆಸಿಪಿ
- ಹಾರ್ಟ್ ಬೀಫ್ ಜೆರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ
- ಜೆರ್ಕಿ ಇನ್ ಎ ಸ್ಮೋಕರ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೆರ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಜೆರ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಟೆರಿಯಾಕಿ ಬೀಫ್ ಜೆರ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
- ತೋಫು ಜೆರ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಟ್ರೌಟ್ ಜೆರ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಟರ್ಕಿ ಜೆರ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿ