ಸಹ ಉತ್ತಮ ಜರ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ , ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಈ ಟ್ರೌಟ್ ಜರ್ಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಶನ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಿ. ನೀವು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ , ಒವನ್, ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಜರ್ಕಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇತರ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಬೆಳಕು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (1 ಇಂಚಿನ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಜರ್ಕಿ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಉತ್ಪಾದಕರ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೀನನ್ನು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ ಟ್ರೌಟ್ ಜರ್ಕಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಇತರ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಮುಂತಾದ ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 733 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 272 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4,213 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 99 ಗ್ರಾಂ |