ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೊಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಟರ್ಕಿ ಜರ್ಕಿ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳ ಒಳಗೆ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಶನ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಚಮಚ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇಪರ್ ತೆಳುವಾದ (ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಗಳು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ತನಕ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿದಾಗ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕ ತೈಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ: ರಾನ್ ಪೋಪೈಲ್ ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಮೇರಿಂದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ
ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 277 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 96 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,250 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |